姶良のご当地グルメ・豚のあご肉

姶良市加治木町にある肉の田中屋で、県外から注文も殺到しているお肉が「豚のあご肉」。

姶良のご当地グルメとして、最近、脚光を浴びている豚のあご肉。

あぶら身が少なくてヘルシー。焼くと独特の食感がたまらない。

とれる量は少ないけれど、値段は安い！

にんにくや塩こしょうで味付けをしてあるので、手軽さも受けている。

田中屋の味付きあご肉は、１キロ１７２８円（税込み）。

今日もひとつひとつ丁寧に作っています。

※あご肉の注文はFAXのみ：0995-62-6778

肉の田中屋
姶良市加治木町本町385
TEL 0995-62-2556

田中精肉店は、鹿児島市の中心地から1時間程度で行けます。

加治木駅の近くで、日豊本線の踏切のすぐ手前にあるので、
GoogleMapで調べて行っても、道に迷うことは殆ど無いでしょう。

お店はそんなに大きくはありませんが、やはり人気店らしく駐車場は
たくさん用意してありました。

田中精肉店のあご肉は味付けされており、ニンニク臭がすごいです。

持って帰る車の中がニンニク臭くなるくらいですが、
そこまで嫌なニンニク臭ではなく、むしろ食欲をそそる感じですよ＾＾

テレビなどで放送されると売り切れたりする場合もあるようですが、
普通は予約をしなくてもあご肉はあるようです。

予想通り、間違いなく良いお酒のつまみになる味なので、
酒好きのお父さんお母さんには大好評だと思います。

でもお子さんやおじいちゃん、おばあちゃんが食べられないと
一緒にバーベキューとか楽しめませんよね？

田中精肉店のあご肉は結構厚さがあり、見た感じはサイコロステーキのようです。

厚いので肉が硬いんじゃないか？中まで火が通りにくいんじゃないか？
と心配しましたが、肉はとても柔らかく、火の通りも早い。

花見の時、姶良の後輩が買ってきたのですが、私が柔らかいと感じる肉でも、

『硬い、硬い』と言う、先輩方が多いのですが、
あご肉も、『固くて食べられない』って言うんじゃないか？　と、
密かに心配していましたが、柔らかくて美味しいと大好評でした＾＾

気になっていたニンニク臭も、焼くと軽い味のアクセントになるくらいで、
ニオイや味がニンニクきつかったり、後でニオイが残るようなことも
全くありませんでした。

このあご肉はバーベキューや焼き肉用だけではなく、
もやしやキャベツなどの野菜と一緒に焼いて

ステーキっぽくして食べたり、お弁当にしても良さそうです。

ついでに、店先で売っていた『ローストチキン』（鹿児島ではごて焼き）も
甘辛いタレがとても美味しくて、チキンも肉厚で美味しかったので
オススメですよ。（1本　324円）