【大根ステーキ☆】
| 桜島大根 | 400ｇ | |
| だし汁 | 400cc | 2カップ |
| 油 | 2ｇ | 小さじ1/2 |
| 醤油 | 18ｇ | 大さじ1 |
| 砂糖 | 3ｇ | 小さじ1 |
| みりん | 12ｇ | 小さじ2 |
| 長ネギ | 20ｇ | 10cm程度 |
| エネルギー | 30kcal |
| たんぱく質 | 0.9g |
| 脂質 | 0.6g |
| 炭水化物 | 5.2g |
| 食物繊維 | 0.8g |
| 食塩相当量 | 0.8g |
作り方
1
大き目の四角形に切り出し、味が浸透しやすいように隠し包丁を入れます。（分量は４個分です。）
2
だし汁で柔かくなるまで煮ます。
3
柔かく煮えたら、油を敷いたフライパンで焼き目を付けましょう。
4
焦げ目が付いたら調味料を入れて絡められるくらい煮詰めて完成です。
5
深ネギの白い部分を白髪ネギにして飾れば完成です。