ぬか床に３日漬け込んだ、ゆで卵を取り上げてみました。
ぬかを洗い流し、恐る恐る切ってみましたよ（汗）
写真のように、普通のゆで卵と変わりませんでした。
ブロ友のＯＤＹ７７７さんのコメによると、
『黄身だけをガーゼに包んで漬ける』そうなので、
次はこの方法で、再度チャレンジをしようと思います。
食べて見た感想ですが、少し酸っぱいゆで卵でした。
また、いろいろとググッたりして、勉強をしたいと思います。
ということで、今回の『ゆで卵のぬか漬け』は、
一様、食べることができたので、５０点とします（泣）
↧